La Maison de Léontine

Chambres & Table d'Hôtes. Bien manger, bien dormir.

Table d'Hôtes

Qui n'aime pas fait le gourmet pendant ses vacances? Et bien certainement pas moi!

Les plaisirs de la table sont incontournables et aident à la convivialité! Même si vous n'êtes pas en vacances, vous êtes les bienvenus pour nous rejoindre sans avoir une chambre d'hôte. (minimum 4 personnes et sur réservation 48h à l'avance).

Le concept est simple: une table unique, un seul menu crée selon vos envies ou surprise du chef et beaucoup de bonne humeur. Tout cela avec un tarif unique qui englobe tout. Un bon moyen de faire connaissance avec vos hotes ou avec d'autres convives; partager vos découvertes touristiques et bien sur gastronomiques dans une atmosphère detenue et amicale.

Nous commencons par un apéritif local: un kir royal aubazinois ou corrézien, puis une entrée sélectionnée suivant la saison, un plat principal (magret de canard, filet mignon de porc...) un plateau de fromages locaux. Un dessert? Généralement non, essayez plutôt trois! C'est une de mes passions et j'adore créer pour régaler les gourmands. La seule difficulté? Par lequel commencer...

Pâques autour du monde

Cocktail de pâques (Canada)
Entrée
Soupe de cerfeuil (Allemagne)
Hareng mariné & saumon fumé à la scandinave
Plat
Gigot d'agneau sauce à la menthe (Angleterre)
Flageolets & pommes de terre rôties
Dessert
Pashka (russie)
Brazo Gitano (venezela)
Fraises au chocolat (France)
Café, thé ou infusions

Le carnaval de Venise

Entrée
Prosecco
Jambon prociutto & olives
Plat
Soupe de Venetie aux haricots & Pâtes
Sarde in Saor (Sardines aigre-douce)
Ossobuco della Nonna
Risotto au safran
Selection de Fromages Italiens
Dessert
Tiramisu traditionel
Tarte aux poires Venitienne
Beignets de Venise
Café, thé ou infusions

Menu Zen

Cocktail Zen (Liqueur de melon vert, vodka, thé vert & eau gazeuse)
Entrée
Filet de sardines aux épices douces
Soupe froide de squash aux feuilles de sauge frites
Tartare de tomates variées sur un toast de pain d'épautre
Plat
Poulet à la citronelle
Riz au jasmin & mange-tout à la vapeur
Dessert
Litchis au Rooibos
Tartelette feuilletée aux kumquats confits
Riz noir au lait de coco & cardamome
Café, thé vert ou infusions

Saumon et Poulet

Kir royal & Canapés
Entrée
Soupe de carottes aux épices mexicaines
Filet de saumon poëlé, salade de chou rouge
Plat
Cuisse de poulet farçi au foie gras & truffe
Risotto aux petits pois & Artichauts
Sélection de fromages
Dessert
Tarte aux pommes & Crème de marron
Café, thé ou infusions